Ультрапроцессированные продукты питания связаны с более высоким риском смерти у выживших от рака.

Новое исследование показывает, что продукты с высокой степенью переработки могут увеличить риск смерти после диагноза рака.

Новое исследование показывает, что продукты с высокой степенью переработки могут увеличить риск смерти после диагноза рака.

• Высокое потребление продуктов с высокой степенью переработки связано с увеличением смертности среди выживших от рака.
• Недавнее исследование показало, что люди с самым высоким потреблением продуктов с высокой степенью переработки имели 48% выше риск смерти любой причины и 57% выше риск смерти от рака.
• Исследователи утверждают, что увеличение воспаления и повышенный пульсовой показатель могут объяснить связь между потреблением продуктов с высокой степенью переработки и увеличением смертности.

Выжившие от рака, которые едят больше продуктов с высокой степенью переработки в своей диете, имеют значительно увеличенный риск смерти любой причины, а также от рака.

Новое исследование показало, что люди, которые потребляли самый большой объем продуктов с высокой степенью переработки по весовой норме, имели 48% выше риск смерти любой причины и 57% выше риск смерти от рака в сравнении с теми, кто потреблял наименьшее количество продуктов с высокой степенью переработки.

Найденные результаты были опубликованы 4 февраля в Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention.

“Что люди едят после диагноза рака может повлиять на выживание, но большинство исследований в этой популяции фокусировались только на питательных веществах, а не на степени переработки продуктов”, – сказала в пресс-выпуске автор исследования Мариялаура Бонакчо, PhD, исследователь из подразделения эпидемиологии и профилактики IRCCS Neuromed в Позццолли, Италия.

“Субстанции, участвующие в промышленном переработке продуктов могут помешать метаболическим процессам, нарушить микробиоту кишечника и способствовать воспалению. В результате даже когда продукт с высокой степенью переработки имеет аналогичное калорийность и состав на бумаге в сравнении с минимально переработанным или «естественным» продуктом, он может все равно иметь более вредный эффект для организма”, – продолжила Бонакчо.

Продукты с высокой степенью переработки увеличивают риск смерти на 48%

При проведении исследований Бонакчо и ее коллеги следили за более чем 24 000 людьми с марта 2005 года по декабрь 2022 года.

Участники были старше 35 лет на начало исследования, а все жили в южной Италии.

В этой группе 802 выживших от рака были включены в исследование с начала и предоставили подробную информацию о своей диете через опросник. Исследователи использовали систему классификации NOVA, которая классифицирует продукты на основе степени их переработки, чтобы определить, является ли продукт продуктом с высокой степенью переработки.

Исследователи рассчитали долю продуктов с высокой степенью переработки в диете человека по двум показателям: весовой норме (весовые дневные потребления продуктов с высокой степенью переработки разделены на общий вес всех потребляемых продуктов и напитков) и энергетической норме (калории, полученные от продуктов с высокой степенью переработки, разделены на общую калорийность).

Исследователи корректировали другие факторы, такие как статус курения, общая качество диеты, индекс массы тела и медицинская история, прежде чем разделить людей на три группы по весовой норме потребления продуктов с высокой степенью переработки.

Те, у кого была самая высокая треть потребления продуктов с высокой степень переработки, имели примерно 48% выше риск смерти любой причины и 57% выше риск смерти от рака по сравнению с теми, кто был в наименьшей трети.

“Факт, что связь между продуктами с высокой степенью переработки и смертностью может быть объяснен увеличением воспаления и повышенным пульсовым показателем,” – добавил Бонакчо.

Узнайте больше о пересадка волос в клинике Rubenhair.